四川小吃特色有哪些？四川有名的七種特色小吃(2)

4、成都傷心涼粉

傷心涼粉是成都的特色小吃，發(fā)源地位于成都龍泉驛區(qū)的洛帶古鎮(zhèn)。[bai]對于傷心涼粉名字的由來有兩種說法，一種是說移民來到四川的客家人因思念家鄉(xiāng)而做的涼粉，另一種說法是涼粉太辣，辣眼淚直流。這時(shí)候來碗甜的冰粉，不但緩解辣味兒還非常爽。

5、遂寧觀音素麻花

觀音素麻花可以說是遂寧無數(shù)人的童年記憶，也是遂寧市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。選用低筋面粉、雞蛋、純菜花油為原料，制成細(xì)長的面條，一擰成型，放進(jìn)油鍋里，不斷翻轉(zhuǎn)，炸成金黃，吃起來香、脆、酥、甜俱全，是很多游客去遂寧市龍鳳古鎮(zhèn)必吃的美食小吃。

6、延邊羊肉米線

延邊羊肉米線是四川攀枝花市的招牌特色小吃，而延邊米線館也是遍布整個(gè)城市，幾乎走兩步就有一家。延邊羊肉米線，湯頭鮮美、米粉筋道、營養(yǎng)豐富、老少皆宜，稱它為攀枝花最出圈的美食一點(diǎn)也不為過。

延邊羊肉米線調(diào)料有很多種，但豆瓣醬和薄荷是一定要加的，據(jù)說這兩樣才是攀枝花羊肉米線的靈魂！來兩勺豆瓣醬，一把薄荷，幾勺辣椒醬，再加點(diǎn)泡菜，吃起來的口感不要太好！薄荷的清香和清涼感，完美的蓋住了羊肉的腥味，讓你吃完一碗還想吃。

7、綿陽梓潼酥餅

梓潼酥餅原名薄被脆子，綿陽梓潼縣的傳統(tǒng)名小吃，作為四川非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，梓潼酥餅風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝講究，主要原料有小麥粉、菜籽油和芝麻，成品香而酥脆，入口化渣，老少皆宜，廣受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。

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