山西最有名的八道美食：過油肉、什錦火鍋、糖醋丸子全上榜

說到山西，很多人想到的就是面食，因為山西人愛吃面食是眾所周知的，他們每餐飯是無面不足，無饃不飽，是名副其實的中國面食之鄉(xiāng)。其實在山西還是有比較出名的菜品。那你知道山西好吃的美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了山西最有名的八道美食：過油肉、什錦火鍋、糖醋丸子全上榜，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

山西最有名的八道美食

1、過油肉

過油肉是山西人公認的山西菜肴之首，具有濃厚的山西特色。[bai]過油肉從選料到刀工，從腌浸到烹制，特別是在調(diào)味料的運用上，都有它的獨到之處，成菜色澤鮮艷，肉片滑嫩咸鮮，夾雜著濃郁的醋香，讓人食欲大開，欲罷不能。

2、太原什錦火鍋

太原什錦火鍋是山西傳統(tǒng)風味名菜，每逢寒冬季節(jié)，山西中北部地區(qū)的大小飯店各式各樣的火鍋開始應(yīng)市，無論聚餐還是筵飲都少不得火鍋，品質(zhì)最好，檔次最高的鍋子菜就當屬“什錦火鍋”了。將制造精美的銅火鍋與色彩繽紛的食材巧妙地組合在一起，湯鮮味美，具有濃厚的地方特色。

3、糖醋丸子

對于愛吃醋的山西人來說，用醋烹飪的糖醋丸子，是山西人最喜歡的一道傳統(tǒng)名菜?，F(xiàn)炸的肉丸子裹上精心熬制的糖醋汁，色澤亮麗，外焦里嫩，酸甜可口，老人孩子都愛吃。

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