安徽黃山最著名的八大特色美食，徽州毛豆腐入榜！(3)
觀看 21人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-08
7、問政山筍
問政山筍是徽州的一道特色名肴，[bai]在歷史上就有“問政山筍甲天下”的說法，這種山筍肉質(zhì)肥嫩，色澤黃亮，富含多種微量元素。可以把它搭配上臘肉、香腸、香菇等食材進(jìn)行燒制，筍吃著脆嫩可口，肉也不膩，反而清香可口。
8、徽州刀板香
徽州刀板香被稱為舌尖上的“徽味”，也是徽州人待客最常用的主菜，它主要是用腌制的咸肉，燜煮后，放到竹筍和香樟木板上蒸制而成，做出來的菜既有筍香味，又有肉香味，還有香樟木獨特的香味，令人神清氣爽。
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