遼陽有什么特色好吃的？遼寧遼陽最出名的6大特色美食(2)
觀看 20人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-20
四、遼陽滋補(bǔ)魚頭
滋補(bǔ)魚頭是遼陽的特色魚頭湯，選用湯河鮮魚，用最簡單的做法，[bai]不過要把魚頭魚尾煎一煎，不但形好、去腥、增香，煎魚的油也能被乳化一部分，放入熱水煮開后，加入調(diào)料和蔥花即可出鍋享用，制作出的魚頭湯白味鮮，香濃原味，滋補(bǔ)味醇，又白又鮮無腥味！
五、遼陽馬家火勺
說到馬家的火勺應(yīng)該是不少遼陽人童年的記憶吧，外地人來遼陽都會慕名享受一下它的美味。馬家火勺其實(shí)就是小牛肉餅，傳統(tǒng)制作工藝，正宗的馬家火勺都是先烙后烤，是用牛肉餡和面皮及平底鍋烙成，皮酥肉嫩，真的很香，滿滿全是肉，香嫩酥脆，一口就能吃進(jìn)你心里！
六、老楊頭燒雞
老楊頭燒雞是遼陽家喻戶曉的特色美食，其實(shí)老楊頭燒雞的選材很講究的，采用本地的笨公雞為主要原料，用獨(dú)特的材料熏制，一定要腌制入味這樣才能口感獨(dú)特，肉香味美非常軟爛，一嗦就脫骨，連雞胸肉的部分都不會柴，特別嫩，重點(diǎn)是配料很干凈，又什么亂碼七糟的添加劑，吃一口滿嘴余香！
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