信陽有哪些好吃的美食？河南信陽最有名的6大特色美食(2)
觀看 38人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-01
四、固始鵝塊
河南信陽固始縣的鵝塊，是來信陽必吃的一道硬菜！[bai]其實就是鹵鵝澆上辣湯，但是制作的工藝還是非常簡單的，配料簡單到只需要：姜、蔥、干辣椒，調(diào)料只需要鹽和料酒，做出來的汗鵝塊，味道極鮮，有濃郁的湯汁，肥嫩的鵝塊，鮮香入味，韌度很高的鵝肉，被煮得松軟又不柴，特別好吃。
五、羊山紅油熱干面
羊山紅油熱干面和武漢的熱干面還不太一樣，說是熱干面吧，其實也沒有武漢熱干面那么干，加入鹵水紅油后的熱干面味型更豐富，拌起來更油潤，吃起來爽滑。記得小編我上中學(xué)時，學(xué)校門口的羊山紅油熱干面，紅辣椒油的味道會在課間飄滿教室，是芝麻醬和香油混在一起配了咸醬菜，是當(dāng)?shù)靥厣拿朗场?/p>
六、黃崗魚湯
黃崗魚湯是流傳于信陽黃寺崗鎮(zhèn)的特色菜肴，這道魚湯曾登陸央視，看得直流口水！取本地生態(tài)魚塘出產(chǎn)的“胖頭魚”為主料，將新鮮的活魚宰殺干凈，做出來的魚肉超級嫩，跟平時喝的魚湯不一樣，有酸辣湯的味道，好喝開胃，魚兒新鮮，湯鮮味美，滋補又好喝。
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