湖南菜有哪些特色菜？湖南最有名的十道菜肴

湖南省是旅游大省，境內風景秀美奇特，名山勝水皆有。湖南人愛吃辣也是眾所周知的，八大菜系之一的“湘菜”香辣鮮咸，食材繁多，菜品具有鮮明的地方特色。那你知道湖南菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網小編為你們帶來了湖南最有名的十道菜肴，感興趣的吃貨快一起來看看吧。

湖南最有名的十道菜肴

1、剁椒魚頭

在長沙這座城市里，火辣的美食是它獨有的特征。[bai]這其中“剁椒魚頭”絕對是霸主級的存在，是湘菜中的一道經典。作為湖南十大經典名菜的剁椒魚頭，酸辣鮮香是它最大的特色！菜品色澤紅亮、湯鮮味濃、肉質細嫩，吃起來口感軟糯、鮮辣適口，再拌上一份手工面，絕對是干飯人的最愛！

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是湘菜中最有名的家常菜，在湖南幾乎無人不愛。湖南風味的辣椒炒肉又香又辣，五花肉肉質鮮嫩，肥肉肥而不膩，瘦肉可口爆香濃郁，配上熱騰騰的米飯，香辣上癮，神級下飯菜沒有之一！

3、毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉又名“毛家紅燒肉”，依靠領導人的魅力推廣出去的食物大概不常見，因此感覺它可能有著與眾不同的戰(zhàn)略和外交意義，畢竟世界上好多人都非常熟悉它的名字。大概我和很多人一樣，這輩子的終極愿望之一就是吃一頓正宗的毛氏紅燒肉。菜品特色：滋味甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩。

關鍵字： 美食