中國(guó)10大奇葩美食：三吱兒、田鼠干雙雙入榜(2)

第四種、活珠子

有些人分不清毛雞蛋和活珠子的區(qū)別，以為是同一種食物，[bai]其實(shí)這兩種還是有區(qū)別的，毛雞蛋是受外界影響而停止發(fā)育的小雞，而活珠子是由人工干預(yù)，使其停止發(fā)育的小雞，所以活珠子的營(yíng)養(yǎng)要比毛雞蛋高很多，味道也更加鮮美。

第五種、牛癟

牛癟又叫百草湯，是將牛宰殺后，把牛的胃和小腸里的還沒(méi)有完全消化的食物拿出來(lái)，擠出里面的液體，然后加入牛膽汁一起熬煮出來(lái)的湯。在云南和貴州的一些少數(shù)民族，有用牛癟湯煮火鍋吃的習(xí)慣，說(shuō)實(shí)話，這東西就算是涮熊掌涮魚(yú)翅我也沒(méi)有勇氣張開(kāi)嘴。

第六種、油炸水蜻蜓

水蜻蜓是從水里撈出來(lái)的蜻蜓幼蟲(chóng)，個(gè)頭和蜻蜓差不多，不過(guò)沒(méi)有翅膀。將水蜻蜓直接放在油鍋里炸至金黃就可以吃，據(jù)說(shuō)還很香。

第七種、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐在我們安徽這邊也叫霉豆腐，是把豆腐切成塊，使其發(fā)酵，在發(fā)酵的過(guò)程中豆腐上會(huì)長(zhǎng)出一層毛絨絨的白色菌絲，所以取名毛豆腐，吃的時(shí)候用油炸一下，然后沾上醬料吃即可。

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