江蘇有什么特色菜？江蘇人最愛吃的6道家常菜

江蘇是一座來了就不想走的城市，這里不僅人杰地靈，還有美景和才子，也有令人難以忘懷的美食。那你知道江蘇有什么特色菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江蘇人最愛吃的6道家常菜，吃貨們趕緊來看看吧！

江蘇人最愛吃的6道家常菜

1、蘆蒿炒香干

蘆蒿炒香干這道菜雖然很多地方都有，但是江蘇南京人是最會吃也是最愛吃的。[bai]南京人吃蘆蒿比較挑剔，他們在摘蘆蒿的時候會把蘆蒿桿摘得只剩一點桿尖，然后加上香干一起爆炒，他們覺得這樣吃起來蘆蒿才足夠脆嫩。蘆蒿和香干都很便宜，而且又很好吃，所以這道菜在江蘇南京人家的餐桌上是經(jīng)常會看到的一道菜。

2、櫻桃肉

櫻桃肉在江蘇省蘇州市是很有名的一道菜。櫻桃肉的做法和紅燒肉比較像，只不過肉不會切成大塊，而是只切成和櫻桃大小，做出來之后顏色也很像櫻桃，吃起來酥香味美，是蘇州人家招待客人時必不可少的一道家常菜。

3、清炒蝦仁

清炒蝦仁這道菜不僅食材簡單，而且制作起來也很省時。蝦仁可以買新鮮的蝦回來自己剝，也可以買現(xiàn)成的蝦仁，用蛋清、淀粉和食鹽抓勻腌制一會，加上黃瓜隨便炒幾下就好了，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)很高，可以說是老少皆宜的一道家常菜。

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