河南最出名的十大面點(diǎn)：漿面條、水煎包悉數(shù)上榜(2)

四、灌湯包

河南的灌湯包屬開(kāi)封的最為有名，有一百多年的歷史了。[bai]其他地方的灌湯包我也吃過(guò)不少，相比起來(lái)還是開(kāi)封的灌湯包皮更薄、餡更多、汁更滿、也更香。在開(kāi)封有句吃灌湯包的順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香”。

五、雙麻火燒

雙麻火燒也是河南開(kāi)封的傳統(tǒng)名吃，一般只有在吃早點(diǎn)的時(shí)候能買(mǎi)到?？雌饋?lái)有點(diǎn)像我們這邊的燒餅，但是制作過(guò)程就要復(fù)雜很多了。先要制芝麻仁，再制酥，再制皮面，搟好后要放至成型，最后再烤。剛烤好的火燒口感酥脆，越嚼越香。

六、韭頭菜盒

韭頭菜盒和我們有些地方賣(mài)的韭菜盒子是不一樣的，不要弄混了。手搟的面皮，包裹起韭菜頭為主料調(diào)成的餡料，然后放至平底鍋中炕至兩面金黃，面皮起大泡為好，吃起來(lái)焦香酥脆，早晨的時(shí)候很多路邊都有賣(mài)。

七、燙面角

燙面角是河南洛陽(yáng)很有名的小吃，這道美食看起來(lái)和蒸餃類似，只不過(guò)這個(gè)餃子皮是用開(kāi)水燙面，然后再搟皮，包好后再上鍋蒸。這樣搟出來(lái)的皮蒸熟后非常有嚼勁。

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