寧夏十大特色美食：燴羊雜碎居第二，清蒸羊羔肉領(lǐng)銜榜單(2)

4、蒿子面

　　蒿子面是源自寧夏中寧縣的特色美食小吃，[bai]距今已有360多年的歷史了，其用料講究，做工獨(dú)特，面是用面粉、蒿面子等原料制作的，把面煮熟后再加入豆腐、黃花菜等多種蔬菜制作的湯菜，味道十分鮮美可口。

5、燴小吃

　　燴小吃是寧夏一道著名的傳統(tǒng)小吃，在寧夏很多地方都有制作，其使用的食材非常豐富，有豆腐、粉條、菠菜、丸子等等，不僅物美價(jià)廉，吃起來(lái)也十分鮮香可口。

6、羊肉臊子面

　　羊肉臊子面是寧夏一道有名的傳統(tǒng)面食，在寧夏銀川的大街小巷處處都可以看見羊肉臊子面館，面條是使用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制作的，制作精細(xì)，非常講究刀法手功，煮熟后配上特制的臊子湯，味道堪稱一絕。

7、羊排小揪面

　　羊排小揪面也是非常受寧夏人民歡迎的一道特色美食，是以新鮮羊肉和高筋面粉為主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西紅柿等配菜，吃的時(shí)候還會(huì)配上螺絲菜或者其他咸菜一起食用。

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