貴州安順最有名的六大特色美食，舊州雞辣子排第一(2)

四、油炸粑稀飯

油炸粑稀飯是貴州安順特色小吃，香甜軟糯，油炸粑和稀飯的結(jié)合簡直是絕了，[bai]豬油小火慢炸，豆沙粑外酥里糯，配上熬煮白稀飯，加上炒香的引子，然后澆熱油，最后將炸得香脆的油炸粑蓋于面上，與米糊攪和，更是香糯纏綿，一碗下肚暖胃滿足。

五、小鍋涼粉

小鍋涼粉是貴州安順的一道特色砂鍋粉，這里的涼粉指的米涼粉，不是火鍋店里透明的哪種哦，吃起來臭香臭香的除了臭豆腐，還有安順小鍋涼粉，臭香的靈魂來源于湯里加的霉豆腐，唇齒留香在這碗小鍋涼粉里是和臭結(jié)合在一起的，臭香界又扛起了一把大旗。

六、安順奪奪粉

安順名小吃奪奪粉不是粉，而是什錦火鍋，小小一只砂鍋有煮遍菜場的感覺！安順每家奪奪粉店都會有自家密制的湯鍋底，有酸湯、麻辣、酸辣等幾個口味，每店家端上鍋底，有米豆腐、肉沫、酸菜等配菜，然后煮上自己愛吃的肉類菜類，那一個巴實，特別好吃！

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