淄博有什么好吃的美食？淄博最有名的六大特色美食

山東淄博是一座歷史悠久的城市。距今已有數(shù)千年的歷史，是中華文明的重要組成部分。這座歷史悠久的城市擁有豐富多樣的美食文化，許多著名的菜肴和小吃都起源于淄博。那你知道淄博有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜網小編就給大家推薦淄博最有名的六大特色美食，吃貨們趕緊來看看吧！

淄博最有名的六大特色美食

一、豆腐箱

豆腐箱是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜，既可以做成葷菜也可以做成素菜，[bai]餡料可以隨意搭配，吃的不是味道而是功夫，畢竟把豆腐炸了再刮開塞進去肉餡上鍋蒸再調汁燉很費功夫，首先豆腐切塊，油炸成金黃；肉餡按照自己喜歡的口味和好備用；然后將豆腐一側開口，將里面的瓤去掉一部分，填入肉餡；最后再下鍋煨制調味即可。

二、博山酥鍋

博山酥鍋你知道嗎？不是鍋哦，是一種特色美食！過年迎賓待客，顯擺手藝最值得驕傲的一道菜。小編我從小就喜歡吃酥鍋，每年過年酥鍋是年夜飯的必備，懷念小時坐在爐子邊，守著一口大鍋，聽著咕嘟咕嘟翻滾的湯聲，聞著老房子特有的味兒，煤煙味兒和一大鍋食材慢慢吸收了湯汁的味兒摻在一起，記得里面有炸豆腐、炸魚、洗海帶、切藕，撕白菜、焯水豬蹄五花肉……等，總之特別好吃。

三、道口咸菜

道口咸菜是淄川區(qū)道口村的一種特色美食，說是咸菜，其實更像是醬瓜，醬油底，花椒多，入口咸，若有若無的辣，和回味中那一點蔬菜本身的甘甜，道口咸菜雖然受歡迎，但畢竟是腌制的咸菜，平時不要每天吃的頻繁，偶爾還是不錯的。

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