河南有什么特色面？去河南必吃的8碗面

提到中國最愛吃面食的地方，相信很多朋友會脫口而出“山西”和“陜西”。其實，除了這兩個地方外，河南人愛吃面條，也是全國出了名的。那么河南到底有哪幾種經(jīng)典面條？河南有什么特色面？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去河南必吃的8碗面，讓我們詳細來了解一下吧。

去河南必吃的8碗面

1、燴面

說起河南的面條，令人想到的第一個應該就是河南燴面了。[bai]憑著燴面這張河南面食的名片，河南在各省的美食江湖中也有一席之地。不同于大多數(shù)面條燙面、澆湯的做法，燴面的精華在于小碗單出，原湯煮面。傳統(tǒng)的燴面大多數(shù)是以羊湯為底，扯面下鍋，然后和粉絲、豆腐絲、海帶絲等食材同煮，最后鋪上羊肉，湯鮮、肉香、面片勁道！

2、撈面條

撈面條是河南民間最普遍的主食種類之一，撈面條有許多不同的做法，大致可以按冷熱、葷素來分類。做法簡單，吃起來爽滑筋道，西紅柿雞蛋撈面條最常見。炎炎夏日，來一碗手工撈面條，放點蒜汁荊芥，用青椒豆角肉末雞蛋番茄做好的鹵汁往面條里一澆，既簡單方便，又不失美味。不管是在裝修精致的餐廳，還是街頭小店，都少不了這碗撈面條，這樣的撈面條你想吃嗎？

3、粉漿面條

粉漿面條是起源于河南省方城縣的傳統(tǒng)小吃，當時是以豌豆粉漿面條著稱，歷史悠久。制作粉漿面條的原料一般有芹菜，煮熟的花生米，細面條，煮熟的黃豆，炒制過的面粉，芝麻鹽，花生碎，漿水等。粉漿面條制作簡單，酸味獨特，容易消化，老人和小孩都愛吃。

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