臨汾有什么美食推薦？山西臨汾好吃的5大美食(2)

4、吳家熏肉

吳家熏肉是山西臨汾市著名的特色傳統(tǒng)名菜，[bai]它始于清末，至今已有100多年的歷史。這道美食以豬肉為主材，特點(diǎn)肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經(jīng)久耐放，開(kāi)胃健脾。清末民初時(shí)由吳老廣創(chuàng)制，吳氏三代，獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，百余年來(lái)，盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恒兄弟7人經(jīng)營(yíng)的祖?zhèn)魅馐趁a(chǎn)。。

5、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)，色澤乳白，柔軟韌勁，細(xì)嫩光潤(rùn)，清香可口。因制作時(shí)不用石膏點(diǎn)鹵，而用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的老鹵水點(diǎn)制，所以霍州豆腐不苦不澀，沒(méi)有腥味，彈性大，不易爛，吃起來(lái)味道美，韻味長(zhǎng)，老少皆宜。

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