來上海必打卡的5大美食，排骨年糕領(lǐng)銜榜單

上海，這座充滿活力與歷史韻味的城市，以其獨特的魅力吸引著世界各地的游客。在這座城市的歷史長河中，積淀了豐富多彩的文化底蘊，同時也孕育出了獨具特色的美食。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了來上海必打卡的5大美食，吃貨們快來一起看看吧。

來上海必打卡的5大美食

1、排骨年糕

排骨年糕是上海的傳統(tǒng)小吃，豬大排佐以小而薄的年糕。[bai]經(jīng)油炸，燒煮而成，即有排骨的酥脆鮮嫩，又有年糕的軟糯，一定要淋上甜面醬和辣椒醬，這樣味道才正宗。

2、蟹殼黃

蟹殼黃，上海知名漢族小吃，屬本幫菜。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。蟹殼黃小吃店主要集中在楓涇古鎮(zhèn)和朱家角鎮(zhèn)。

3、生煎包

生煎包起源于20世紀的上海，又叫做生煎饅頭、生煎包子，特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧，深受上海人喜愛。傳統(tǒng)的生煎包外部金黃燦燦，底部煎至酥脆，肉餡鮮嫩多汁。吃的時候一定要趁熱吃。

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