忻州有啥好吃的美食？山西忻州著名的十種特色美食(2)

4、定襄黃燒餅

定襄黃燒餅隸屬山西十大特色名餅之一。[bai]它是一種面制爐烤的實(shí)心扁圓形餅子。直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨(dú)特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點(diǎn)。

5、忻州瓦酥

忻州瓦酥，其質(zhì)酥脆，味甜香郁，堪稱(chēng)爐食中之一絕。久放色味不變，常食有健胃壯身的功用。

6、寧武一窩絲

一窩絲是寧武縣特有的傳統(tǒng)小吃，曾是當(dāng)?shù)馗患已缦系奶瘘c(diǎn)，歷史久遠(yuǎn)。它的形狀像曲卷待騰的一條蛟龍，提起一根線，散成一窩絲。吃在嘴里，嚼一嚼，口感特別棒。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，背后卻有著豐富的歷史文化內(nèi)涵。

7、五臺(tái)砍三刀

砍三刀，又名油食兒、油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是流傳于山西太行山區(qū)的河北平山、井陘及山西五臺(tái)山一帶人春節(jié)期間的傳統(tǒng)面食小吃之一；是五臺(tái)特產(chǎn)之一。每年年關(guān)，家家制作，戶戶蒸食，代代相傳，已有300多年的歷史。

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