湖南邵陽著名的十大名菜，豬血丸子排第一位(3)
觀看 28人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-20
8、邵陽蛋餃
邵陽蛋餃是邵陽的特色菜肴，是以雞蛋為皮包出的餃子，[bai]其色澤金黃，造型喜慶，味道鮮美，是邵陽人春節(jié)年夜飯、喜宴酒宴上必不可少的美食之一。邵陽蛋餃的做法，跟別的地方相比獨成一派，是將精肉(純瘦肉)剁碎,再用薄薄的純雞蛋皮包成春卷模樣,再放上水、蔥和湯料而成。制作好的蛋餃可以直接吃，也可以清蒸、紅燒、燉湯等，尤其是與其他食材搭配燉湯，吃的時候加點細細的粉絲，非常美味。
9、臘味合蒸豬三寶
臘味合蒸是邵陽逢年過節(jié)每家每戶必備的一道主菜，象征著團圓吉祥。邵陽人對臘味有一種深入骨髓的熱愛，有時在外地總會想要吃一碗臘味合蒸緩解鄉(xiāng)愁。而隆回最地道的臘味合蒸要屬花瑤的臘味合蒸豬三寶，臘香濃郁，口感獨特。
10、苗家竹籠米粉肉
竹籠米粉肉來自邵陽綏寧，是一道苗家特色美食蒸菜，是許多苗家人過年時必不可少的美味佳肴，寓意日子蒸蒸日上，同時也是一道孝心菜，源于古典故事，有孝順父母的意思。主要食材是五花肉和米粉，肉香和米香交織，特點是醇香可口，肥而不膩。
關鍵字： 美食
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