湖北襄陽(yáng)十大名菜：泡菜牛肚絲入榜，纏蹄排榜首

湖北襄陽(yáng)，一座擁有悠久歷史和獨(dú)特文化的城市，孕育了無(wú)數(shù)美食。在這片土地上，美食不僅是味道的傳承，更是文化的沉淀。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下湖北襄陽(yáng)十大名菜，快來(lái)了解一下吧。

湖北襄陽(yáng)十大名菜

1、襄陽(yáng)纏蹄

襄陽(yáng)纏蹄是傳統(tǒng)的佳肴，將豬蹄肉用多種香料腌制數(shù)天。[bai]后用細(xì)麻繩纏緊在通風(fēng)處吹晾，數(shù)日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盤(pán)拼盤(pán)，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲米醋，余味悠長(zhǎng)，是下酒的好菜。食用時(shí)切成圓片狀，外圈的豬皮顏色深紅，內(nèi)圈的肥肉顏色透亮，十分好看。纏蹄味道清香。

2、宜城大蝦

在宜城的餐館和小吃店，您可以嘗到這道美味的宜城大蝦。廚師們會(huì)用特制的調(diào)料腌制大蝦，使其入味。一上桌，宜城大蝦的外表色澤誘人，香氣四溢，每一口都能品嘗到大蝦的鮮嫩和調(diào)料的濃郁。宜城大蝦是宜城人喜愛(ài)的美食之一，也是受到游客喜愛(ài)的特色菜品。無(wú)論是在宜城還是在其他地方，都能品嘗到這道經(jīng)典美食。

3、襄陽(yáng)大頭菜

襄陽(yáng)大頭菜是中國(guó)四大名腌菜之一，據(jù)《中國(guó)風(fēng)物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽(yáng)隆中時(shí)所創(chuàng)，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱(chēng)。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開(kāi)胃，醬香濃郁，并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。

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