去河北唐山必吃的10大美食：蝦醬上榜，麻糖排第一位(3)

8、劉美燒雞

劉美燒雞是河北省唐山市樂(lè)亭縣的特產(chǎn)。[bai]劉美燒雞是百年老字號(hào)，被列為第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，選料為家常雞，精選數(shù)十種名貴香辛料，加工而成，產(chǎn)品適合人類健康需要。劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng)人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)潛心鉆研和改進(jìn)，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)燒雞整形之先河，并以此而成名。

9、小山炸糕

小山炸糕是一種唐山的特色小吃，聞起來(lái)香味撲鼻，吃到嘴里外層酥脆可口，里面香甜粘軟，物美價(jià)廉。小山的炸糕外黃里嫩，顏色極其分明細(xì)致，炸得極美的黃色外殼，白色的糯米，里面包裹的黑色豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三種感覺(jué)，有嚼頭，又不粘牙，酥脆香的外皮，真是既漂亮又好吃，又不會(huì)覺(jué)得油膩，也不會(huì)覺(jué)得甜膩，恰到好處。

10、郝家火燒

郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃，采用上等面粉，幾十種調(diào)味品，幾十道工序，一絲不茍，潛心制作，因其工作精細(xì)，配料講究，外形美觀，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開(kāi)辟了叉子火燒美味的先河。

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