京城十家最正宗的鹵煮火燒，小腸陳位居第一寶座
觀看 人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-08-29 16:35
鹵煮是北京一道著名的地方傳統(tǒng)小吃，起源于北京城南的南橫街。它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料而形成的一種小吃。那么你知道北京鹵煮火燒哪里的最正宗？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹一下京城十家最正宗的鹵煮火燒，小腸陳位居第一寶座，想了解更多的朋友們一起往下看吧！
京城十家最正宗的鹵煮火燒
1、小腸陳鹵煮店
小腸陳是一家起源于清朝乾隆年間有著百年歷史的北京著名的鹵煮小吃店，以經(jīng)營老北京風(fēng)味鹵煮小腸而著名。[bai]現(xiàn)在已經(jīng)在北京擁有多家分店，人均46元左右，曾被商務(wù)部授予了中華老字號的稱號，招牌美食鹵煮小腸和熘肝尖，不僅量大，味道也是非常好的。
2、北新橋鹵煮老店
北新橋鹵煮老店的總店位于北京東城區(qū)東四北大街141號，是一家人氣火爆到五點以前就有人在排隊等著了，他家出品的鹵煮量不少，湯頭味道濃郁，火燒火候不錯，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且這家鹵煮店還是24小時營業(yè)，可以說是北京鹵煮火燒的深夜食堂。
3、門框胡同百年鹵煮
門框胡同百年鹵煮是在北京擁有多家分店的北京著名鹵煮小吃連鎖店，位于三元西橋的是他家直營店，雖然這里的鹵煮手藝出自小腸陳可經(jīng)過老掌柜改良后，味道跟小腸陳大不一樣，店里出品的鹵煮小腸軟且有嚼勁，肥腸更是跟扎豆腐一樣吸足湯汁，十分美味。
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