武漢有什么特色小吃 武漢十大美食介紹

 武漢，是湖北省省會(huì) ，中國(guó)中部地區(qū)最大都市及唯一的副省級(jí)城市，中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)最繁華都市、中華人民共和國(guó)區(qū)域中心城市。武漢大學(xué)更是國(guó)家教育部直屬重點(diǎn)綜合性大學(xué)，是國(guó)家“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校，是首批“雙一流”建設(shè)高校。那么如果哪天你去湖北武漢旅游或者在武漢大學(xué)讀書(shū)，你必須先了解下武漢有什么特色小吃，下面就一起來(lái)看下吧。

1、熱干面

熱干面(Hot dry noodles)是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。

2、武漢鴨脖子

武漢鴨脖子是一道湖北小吃。主料有鴨脖子，輔料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香葉、花椒粒、 鹽、糖、生抽、蠔油、高湯等。

3、洪山紫菜苔

洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質(zhì)為紅壤和黃壤土，避風(fēng)向陽(yáng)，又有泉水澆 灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長(zhǎng)。歷史:《名醫(yī)別錄》中記載:蕓苔"乃人間所啖菜"，這里的"蕓苔"就是紫菜苔。早在三國(guó) 時(shí)，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。

4、蔡甸蓮藕

蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長(zhǎng)肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長(zhǎng)，而且口味香甜、生脆少渣、極富營(yíng)養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。

5、梁子湖大河蟹

武漢梁子湖大河蟹螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。

6、舒安藠頭

舒安藠頭，是湖北省武漢市江夏區(qū)舒安鄉(xiāng)的特產(chǎn)，2010年，經(jīng)國(guó)家質(zhì) 檢局審定為"國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)項(xiàng)目"。

7、漢南甜玉米

中國(guó)的鮮食甜玉米起源于湖北漢南。漢南的鮮食甜玉米堪稱(chēng)'中國(guó)一絕'，富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，含糖量高達(dá)20%，是常規(guī)品種玉米的1倍左右。 漢南區(qū)的甜玉米，既可生吃，也可熟食，其主要特點(diǎn)是穗大、籽粒飽滿(mǎn)均勻、色澤鮮亮，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜。

8、黃陂荊蜜

黃陂荊蜜，為中國(guó)四大名蜜之一，荊蜜源自湖北省武漢市黃陂區(qū)主要野生植物荊條花，主產(chǎn)地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。曾被李時(shí)珍盛贊。荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

9、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。

10、青山麻烘糕

青山麻烘糕是湖北省著名的傳統(tǒng)糕類(lèi)特產(chǎn)。是一道糕點(diǎn)美食，主要材料:糯米、黑芝麻、桂花。

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