常州特產(chǎn)有哪些 常州十大最有名的特產(chǎn)排行
常州市,江蘇省地級市,常州是一座有著3200多年歷史的文化古城。境內(nèi)名勝古跡眾多,歷史文化名人薈萃。常州的特產(chǎn)也有很多,主要有蘿卜干、大麻糕、芝麻糖、溧陽風鵝、野山筍、溧陽水芹、南山板栗等等,那么常州最有名的特產(chǎn)有哪些呢?一起來看下。
1.常州大麻糕
常州大麻糕,江蘇省地方特色糕點。是由長樂茶社王長生師傅創(chuàng)制,距今已有150余年歷史。其皮薄酥重,制作考究,注重火候,為一般麻糕所不及。此點先后在徐州、南京參加江蘇省名點小吃展銷,獲得好評。
2.蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。
3.常州梨膏糖
常州梨膏糖是江蘇的漢族傳統(tǒng)名點。選料講究、制作精細,其工藝、記憶、科學而嚴謹,被賦予了常州地方風味和特色。其選料大多益氣清火、明目補腎、清音利咽、平喘潤肺的中草藥組成??诟惺孢m、老少皆可,四季宜服。饋贈禮品。常州梨膏糖制作技藝已成為江蘇省級非物質(zhì)遺產(chǎn)。
4.芝麻糖
常州芝麻糖是江蘇常州的傳統(tǒng)名點,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正,營養(yǎng)豐富,有和胃順氣、止咳和治便秘等作用,有200余年的歷史。芝麻糖香脆,集五谷(小麥、小米、大米、黍子、麻)加工制作,進多重發(fā)酵手工制作的傳統(tǒng)食品,具有悠久的歷史和獨特的風味。
5.蘿卜干
蘿卜干,是指曬干的蘿卜,是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B,鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯,咸香脆口,消食開胃,與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。
6.義隆素火腿
義隆素火腿創(chuàng)建于1932年,以制作凈素點心而名聞于市。義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統(tǒng)特色食品。本品選料精優(yōu),配方先進,采用科學的制作工藝流程,輔以多種天然名貴香料和天然色素精制而成。
7.溧陽風鵝
溧陽風鵝,江蘇省著名的溧陽小吃,產(chǎn)自江蘇省溧陽市天目山大溪水庫地區(qū),原料來自當?shù)氐牟甍Z。據(jù)說是春秋末期吳國大夫伍子胥落難隱居于溧陽天目湖五元山中所密制,已有三千多年歷史,相傳中華美食鼻祖商朝宰相伊尹對鵝的做法進行了改進流傳至今,是溧陽當?shù)剞r(nóng)戶家家過年必備。
8.溧陽扎肝
溧陽扎肝是江蘇溧陽的特色傳統(tǒng)名菜,屬于江蘇菜。是溧陽三寶之一(肉圓、醬剝子、扎肝)以社渚鎮(zhèn)、平橋一帶最為正宗。將洗凈的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發(fā)好的筍干各一大片,用一小段豬小腸扎結(jié)實。放入蔥、姜、料酒、糖、醋、醬油、味精、香料,大火燒開,中火再燒一個小時,收干鹵汁, "溧陽扎肝" 就做成了。
9.金壇雀舌
金壇雀舌,綠茶。產(chǎn)于江蘇省常州市金壇區(qū)方麓茶場。形如雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整,狀如雀舌,干茶色澤綠潤,扁平挺直。沖泡后香氣清高,色澤綠潤,滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。
10.常州梳篦
梳篦,又稱櫛,中國古代八大發(fā)飾之一。是江蘇省常州市歷史悠久的地方傳統(tǒng)手工藝品。古代婦女常把精美的篦箕插在發(fā)髻上當作發(fā)飾。
關(guān)鍵字: 常州特產(chǎn)
看過本文的人還看了
熱門推薦
- 在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
- 2020年是特殊的一年,電影行業(yè)在今年受到了沉重的打擊,不過令人欣慰的是我們馬上就要迎來2021年了, 每年的新春的時候都會有大量的電影上映,今年也不會例外。 那么,你知道20......
- 隨著我國經(jīng)濟實力和科技水平的不斷提升,憑借自身的努力逐步取得了成就了今天的巨大成就。俗話說弱國無外交,在新中國剛剛成立的時候,我們在國際上幾乎沒有友好的外交國家,......
- 世界之大,無奇不有。在中國古代,男人們風花雪月的場所也不過隱秘紅燈區(qū)里的怡紅院、麗春苑,達官貴人、土豪鄉(xiāng)紳也走的是隱士路線,不敢明目張膽。不料到了現(xiàn)代,現(xiàn)在巴拉排......
- 恐怖片是電影中的一大類型,很多人喜歡看恐怖片,盡管這些年國產(chǎn)恐怖片總讓人有點搞笑片的感覺,依然不減影迷對恐怖片的熱愛??植榔愋途秃芏?,有變態(tài)殺人的,有人格分裂類......
- 近代以來,國與國之間的關(guān)系越來越密切,而作為國與國之間聯(lián)系和交流的外交家們就更顯得更加的重要了。在面對如此復雜的國家形式,外交家們要解決各類的國家之間的問題。一個......
- 在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
- 近年來,泰國腐劇現(xiàn)在已經(jīng)強有力的占據(jù)了中國市場。泰國有很多經(jīng)典好看的泰國腐劇很受歡迎,其中校園腐劇最多,主角都是清新帥氣的美少年,十分養(yǎng)眼,一入腐門深似海,從此節(jié)......
- 在當今法制社會下,殺人這等死罪貌似離我們很遠,但是在我國依舊有著一些極端變態(tài)殺人的存在,有的因為年代久遠,兇手至今都還逍遙法外。真實案件改編的電影,我們看過不少,......
- 美劇在國內(nèi)一直都是非常熱門的系列,一直以來都是很受年輕人歡迎的,每年所新推出的新劇類型也非常多變,有魔幻、現(xiàn)代、政治以及架空世界等等。在大家印象里美劇一直都是站在......