世界十大頂級食用魚：鰤魚上榜，三文魚第八(2)
觀看 37人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-08-15
4、竹莢魚
竹莢魚主要分布在中國沿海和日本、朝鮮部分海域，一年四季在市場都能見到，時令期為夏季，夏季的竹莢魚油脂豐厚，做成壽司料時味道鮮甜但溫和，讓人叫絕。其肉質(zhì)肥嫩，口感極佳，是刺身料理中最高級的食材，但如果食用不新鮮的竹莢魚可能會引起中毒。
5、淮王魚
淮王魚也叫肥王魚，胡政堯分布在我國長江流域，其肉質(zhì)鮮嫩爽滑，像豆腐一樣細膩，無論是清蒸還是紅燒都非常美味?；赐豸~烹飪之后，味道十分鮮美，肉質(zhì)非常細嫩鮮甜，素有“淮上筵席之珍”的美譽。
6、忘不了魚
忘不了魚是馬來西亞特有的淡水魚，是一種淡水逆流魚，號稱“河魚之王”。這種魚為大型魚種，生長速度較慢，一般至少要等它生長3年、體重達4斤~5斤時才能夠達到食用最佳口感。因其肉質(zhì)鮮美，還具有獨特的香味，但因為其難以捕捉，所以十分名貴，一條的價格達上萬元。
7、連環(huán)湖鱖魚
連環(huán)湖鱖魚是我國黑龍江省大慶市的特產(chǎn)，是一種名貴的魚類，明代醫(yī)學(xué)家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚?？勺龀烧簟⒖?、清燉、等各種美味佳肴。其肉質(zhì)細嫩，刺少，味道像河豚一樣鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)。
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