中國(guó)最出名的十大面條：重慶小面居第六，山西刀削面墊底(2)

4、北京炸醬面

　　炸醬面是在北方較為流行的中國(guó)傳統(tǒng)特色面食，是一種將面條煮好盤放在碗或盤子的中間，而后將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好作為菜碼擺放在面條上，而后將肉丁與蔥姜加入黃醬或甜面醬一起炸炒制成最有特色的炸醬。

5、陽(yáng)春面

　　陽(yáng)春面以揚(yáng)州、上海和高郵三地的陽(yáng)春面最為出名，是江南地區(qū)最為出名的傳統(tǒng)面食小吃，又被當(dāng)?shù)厝朔Q為清湯面、清湯光面，具有清淡爽口、湯清味鮮的特點(diǎn)，是于江南地區(qū)人們的生活息息相關(guān)的特色美食。

6、重慶小面

　　重慶小面是起源于重慶的特色美食之一，是重慶人民最為喜愛(ài)的早餐之一，也是重慶面食中制作起來(lái)最為簡(jiǎn)單的一種，而重慶小面的靈魂就在于佐料，一般是需要先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條，具有勁道順滑、香氣撲鼻、味道濃厚的成品特點(diǎn)。

7、陜西臊子面

　　臊子面是有著悠久歷史的陜西省特色傳統(tǒng)面食之一，其中以寶雞的岐山臊子面最為受歡迎且正宗，并在關(guān)中平原和甘肅隴東等地最為流行，而這種面食的做法也較為簡(jiǎn)單，并對(duì)這種面食的配色有一定要求，是一種既好看又好吃的面食。

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