黔菜十大代表菜：辣子雞、酸湯魚上榜(3)
觀看 28人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-08-25
8、烏江豆腐魚
烏江豆腐魚是一道屬于黔菜系，色香味俱全的地方名菜，以鮮嫩的烏江魚和烏江豆腐為主要食材，成品具有口味香鮮辣燙、魚肉鮮美清香、豆腐雪白滑嫩、入口即化的特點，而這款才還在2018年被評為貴州十大經(jīng)典名菜之一。
9、獨山鹽酸菜
獨山鹽酸菜不僅是貴州省獨山縣特產(chǎn)，還是被實施地理標(biāo)志產(chǎn)品裱糊的視頻，在布依族、水族、苗族等民族久負(fù)盛名，是一種集酸甜咸辣四種風(fēng)味于一體的，脆嫩可口、色鮮味美的食品。
10、水城烙鍋
水城烙鍋是一道起源于清代，至今有超過300年歷史的西部名小吃，是貴州省六盤水市水城縣的特產(chǎn)之一，成品菜肴具有香辣爽口、味道奇香、開胃可口、油大不膩的特點，是一道老少皆宜的地方特色菜肴。
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