世界十大常見奶酪芝士品種，你吃過幾種？(2)

4、高達(dá)奶酪

　　高達(dá)奶酪又被稱為豪達(dá)奶酪、黃波奶酪，原產(chǎn)于荷蘭豪達(dá)和烏德勒克地區(qū)，通常由牛奶制成，外觀方面泛著淡淡的橙色，成品長得像黃色的大車輪，內(nèi)部含有48%的脂肪，具有較好的拉伸性和流動性，加熱后具有完美的奶酪和堅(jiān)果氣味。

5、卡爾菲利干酪

　　卡爾菲利干酪是一種威爾士全脂白干酪，具有溫和的口感，并帶有咸香的口味，曾經(jīng)被威爾士礦工當(dāng)成鹽來食用，現(xiàn)在不僅可以配合著蘋果、葡萄等水果一同食用，還可以搭配香腸或用于調(diào)料。

6、馬蘇里拉

　　馬蘇里拉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ娗覀涫苋藗冪姁鄣哪汤移贩N，在很多拉絲的烘焙飯菜中均可見到這種奶酪的身影，原產(chǎn)于意大利坎帕尼亞那不勒斯，由水牛奶制成，現(xiàn)在大多馬蘇里拉由普通牛產(chǎn)的奶制成。

7、羅克福奶酪

　　羅克福奶酪是原產(chǎn)于法國南部洛克福村利用生綿羊奶制作的世界三大藍(lán)紋奶酪之首，相比于其他奶酪來說奶香更為濃郁，且?guī)в袕?qiáng)烈的鹽香味，不像牛奶制作的奶酪那樣泛黃，顏色雪白，不僅可用于烘焙制作調(diào)味汁，還可與堅(jiān)果和甜葡萄酒進(jìn)行搭配，還可以制成奶酪火鍋。

關(guān)鍵字： 美食 奶酪