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東北最出名的9道名菜:蘸醬菜上榜,殺豬菜占據(jù)榜首(3)

觀(guān)看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-07-27

7、尖椒干豆腐

干豆腐簡(jiǎn)直是東北人不可缺少的一道食物,[bai]做法有很多,其中最受東北人歡迎的就是尖椒干豆腐。做法也是極其簡(jiǎn)單,熱油下入蔥蒜爆香,再放入干豆腐翻炒,倒入適量清水燜煮幾分鐘,再放入鹽和糖調(diào)味,最后倒入勾芡水煮至濃稠即可。這道菜味重可口,余香醇厚,配上米飯能大干三碗!

8、蘸醬菜

蘸醬菜是每個(gè)東北人都喜歡的一道名菜,外地人去東北呆上一段時(shí)間,保準(zhǔn)會(huì)愛(ài)上。蘸醬菜是一道做法極其簡(jiǎn)單的下酒菜,不用加任何調(diào)料,蘸著醬料就可以直接開(kāi)吃。菜類(lèi)也可以隨意搭配,比如大蔥、白菜、黃瓜、蘿卜等,蘸醬可以配上雞蛋醬、茄子醬、豆腐醬等,吃起來(lái)新鮮可口。

9、地三鮮

地三鮮是一道不折不扣的東北經(jīng)典菜,吃過(guò)東北的地三鮮才知道其他地區(qū)的改良版都不是正宗的!正宗的地三鮮不依靠亂七八糟的調(diào)料,主要體現(xiàn)一個(gè)“鮮”字,所以制作出一盤(pán)好看又好吃的地三鮮,極其考驗(yàn)廚師水平。三種食材經(jīng)過(guò)烹制后口感軟糯,蒜香和咸鮮滲透在食材里,特別入味。


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