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江蘇有什么特色美食?江蘇最出名的10道菜

觀看 37人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-06

江蘇美食屬于中國(guó)八大菜系之一的蘇菜,獨(dú)特的飲食造就江蘇有很多著名的特色美食,那么,大家知道江蘇有什么特色美食?江蘇有什么特色菜?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了江蘇最出名的10道菜,吃貨們快來看看吧!

江蘇最出名的10道菜

1、南京烤鴨

南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜,[bai]南京人的口味喜好糖醋,所以南京烤鴨好不好吃,烤鴨是一方面,一碗味汁的調(diào)制也是非常關(guān)鍵的,要講究略甜微酸,鮮咸適度。南京烤鴨和北京烤鴨雖然在名字上只相差一個(gè)字,但是在制作方法和口味上卻大不相同。北京烤鴨是叉烤,而南京烤鴨是放在爐子里烤,吃起來鴨皮更脆更香。

2、燉菜核

燉菜核是南京的傳統(tǒng)名菜,是把油菜心、菜頭、青菜葉、火腿、冬筍、香菇、雞脯肉等食材,加上豬油、雞蛋清、淀粉等調(diào)料,一起放在砂鍋里燉出來的美味。吃起來菜葉鮮嫩、菜心柔軟、味美鮮香。

3、梁溪脆鱔

梁溪脆鱔又叫無錫脆鱔,是江蘇無錫的傳統(tǒng)名菜。是把梁溪的脆鱔切成絲,經(jīng)過兩次油炸而成。吃起來口感松脆、味濃汁酸。

關(guān)鍵字: 美食

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