貴州的八大奇葩美食：酸粉、鹽酸、豆腐果均榜上有名(2)

5、腸旺面

說(shuō)到貴州，就會(huì)想起當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典美食——腸旺面。[bai]滑嫩豬血，彈牙面條，香膩大腸，一撮點(diǎn)綴的青色蔥花，紅油打底，高湯顏色清亮不油膩，這樣一碗腸旺面就俘獲了好多人的心，當(dāng)?shù)厝税俪圆荒?，有點(diǎn)腥味也不怕，外地人可能還得適應(yīng)適應(yīng)。

6、折耳根炒臘肉

折耳根炒臘肉是貴州每家每戶(hù)的餐桌上一道必不可少的美食，炒熟后的折耳根氣味會(huì)淡許多，與臘肉搭配可以更好地發(fā)揮出本身的清香，口感綿柔中帶有一絲爽脆，入口回味無(wú)窮，可是對(duì)于不喜歡折耳根和重口味的外地人來(lái)說(shuō)，這道菜不敢輕易嘗試。

7、小米渣

小米渣是貴州苗家人的美食，也是貴州人常備的年貨之一，其主要原料是當(dāng)?shù)靥厣恼承∶缀团D肉丁，而后土碗蒸制而成，吃起來(lái)軟糯細(xì)膩，口感微甜中帶有一絲豬油的香氣，在餐桌上雖是最不起眼的一道菜，但是營(yíng)養(yǎng)和口感卻是最豐富的。

8、香辣脆

都說(shuō)貴州人吃辣不輸于川渝人，可是沒(méi)想到貴州人會(huì)把辣椒當(dāng)零食吃，香辣脆就是貴州的特色零食，其口感如其名，剛?cè)肟诘母杏X(jué)是酥脆中帶有辣椒的香氣，緊接著裹滿(mǎn)的芝麻香味充斥整個(gè)口腔，麻辣香脆會(huì)讓人停不下來(lái)，對(duì)于怕辣的外地人來(lái)說(shuō)，看了直搖頭。

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