汕頭有什么特色美食？廣東汕頭最有特色的八大美食

汕頭市位于廣東省的東邊，有著“嶺東門戶”、“美食之鄉(xiāng)”的美譽，也是我國大陸唯一一個擁有內海灣的城市，更是潮汕文化的重要發(fā)源地之一，是潮汕地區(qū)四市之一。那你知道汕頭有什么特色美食？下面巴拉排行榜網小編就給各位介紹下廣東汕頭最有特色的八大美食，一起來瞧瞧吧！

廣東汕頭最有特色的八大美食

1、牛肉火鍋

汕頭是全國最正宗的牛肉火鍋之鄉(xiāng)，[bai]當地人引以為傲的美食名片，來汕頭“不吃一頓牛肉火鍋，算是枉來汕頭”。其實汕頭地區(qū)并沒有養(yǎng)牛的文化，而是在后期發(fā)展中逐漸形成了對牛肉的偏愛。牛肉火鍋店遍布市內，像“沒有一只鴨能走出南京”一樣，沒有一頭?？梢曰钪叱龀鄙恰?/p>

汕頭牛肉火鍋講究一個字“清”，僅用牛骨湯搭配白蘿卜、苦瓜、玉米做火鍋鍋底，看著“清湯寡水”，其實清淡的鍋底才能凸顯牛肉的鮮美?，F切的牛肉，肉眼可見的鮮美，放鍋內滾燙幾秒，再蘸上靈魂沙茶醬，簡直不要太好吃。

2、牛肉丸

汕頭牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是潮汕地區(qū)的著名小吃，是聞名全國的美食名片，已經被列入汕頭市非遺。因為它的柔、潤、鮮、爽而馳名。汕頭牛肉丸其實分為牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸采用牛后腿肉制作，表面比較光滑，吃起來細嫩Q彈；牛筋丸則是在牛肉的基礎上增加嫩牛筋，表面看著粗糙，咬起來比較有嚼勁，一口下去汁水四濺。

3、澄海鹵鵝

澄海鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，選用澄海特產的獅頭鵝為原材料鹵制而成。剛出鍋的鹵鵝，色澤誘人，油光閃閃，上桌前淋上一勺鹵汁，加一些芫荽點綴，肉質緊實滑嫩，從肉到骨頭到鹵水，每一部分的吞咽都充滿著溫潤細膩的清香。

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