汕頭有什么特色美食？廣東汕頭最有特色的八大美食(2)

4、澄海豬頭粽

豬頭粽是汕頭澄海區(qū)的百年傳統(tǒng)小吃，[bai]它并不是一個肉粽子，而是由豬肉制成的一種臘味。雖然豬頭粽看著黑乎乎的，賣相一般，但咬下去軟中帶韌，入口不咸不淡，有點豬頭肉的質(zhì)感。當?shù)厝顺栽绮蜁r總喜歡來一碗白粥，再配上幾塊豬頭粽，簡單又美味。

5、海鮮砂鍋粥

潮汕地區(qū)傳統(tǒng)美食——海鮮砂鍋粥，粥如其名，用砂鍋明火熬煮的咸粥。煮粥時放入海鮮和各種配菜，稠稀適度、細膩糯滑。一勺舀下去滿滿全是料，鮮美清淡，每粒米都吸滿了海鮮的精華，一口就鮮掉眉毛。

6、雙烹粽球

雙烹粽球是汕頭的傳統(tǒng)民俗食品，簡單來說就是一個粽球包含兩種口味，甜咸兼具。將腐乳肉、板栗、蓮子、香腸、豆沙、紅豆、海米、香菇、咸蛋黃等食材塞進粽球里，上鍋煮熟。成品咸中帶甜，層次豐富，味道獨特，每吃一口都有驚喜。

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