中山市有什么特色美食？廣東中山最著名的七大特色美食(2)

4、黃圃臘味

黃圃臘味是廣東省中山市的一道非遺特色美食，[bai]還曾多次上過央視，運(yùn)用的都是最傳統(tǒng)的制作工藝，選料精，制作巧妙，做出來的臘味看著色澤鮮明紅亮，肥肉晶瑩剔透，聞著清香醇厚，咬上一口，甘香酥軟，瘦肉爽脆，咸中帶甜。

5、中山脆肉鯇

中山脆肉鯇是廣東非常有名的一種鯇魚，這種魚的肉質(zhì)很結(jié)實(shí)，爽脆軟滑，帶有韌性，耐煮不爛，吃著清香脆口，中山人喜歡把它燙熟之后，蘸著醬油吃，這樣吃著脆嫩鮮香。

6、小欖菊花肉

小欖菊花肉是廣東中山一帶的一道傳統(tǒng)名菜，它主要是用豬背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外邊拌上一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。雖說這道菜看起來似乎很膩口，但真正吃起來卻是爽口不膩的，反而有種清香可口的感覺。

7、白灼豬肚粉腸

白灼豬肚粉腸是廣東中山沙溪鎮(zhèn)上的一道傳統(tǒng)美食，也是外來游客最常點(diǎn)的一道菜，這里做出來的白灼豬肚粉腸必須要加上一碗秘制的姜粉作為配料，這樣蘸著去吃，你能吃到豬肚和粉腸那種內(nèi)在的爽脆口感，還有種米香味。

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