河南好吃的面食有哪些？河南最有名的八大面食

河南是中華文明的發(fā)祥地，孕育了華夏幾千年的文明史。這里物產(chǎn)豐富，人杰地靈，地域遼闊。河南不僅歷史悠久，它的美食也極具地方特色。河南人極其愛(ài)吃面食，其中面條首當(dāng)其沖。那你知道河南好吃的面食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河南最有名的八大面食，一起來(lái)瞧瞧吧！

河南最有名的八大面食

1、鄭州燴面

鄭州大大小小的燴面館不計(jì)其數(shù)，隨處可見(jiàn)的燴面招牌，足以證明鄭州人對(duì)燴面的喜愛(ài)。[bai]這記、那記都是老式燴面，說(shuō)鄭州是燴面城市一點(diǎn)都不過(guò)分。燴面有很多類(lèi)型，羊肉燴面、熗鍋燴面、三鮮燴面等等，平時(shí)最常見(jiàn)、吃得最多的要屬羊肉燴面。燴面配菜講究，千張、海帶、粉條不能少，面寬有嚼勁兒，羊湯的鮮美更是充滿(mǎn)誘惑力，不夸張地說(shuō)上到99下到剛會(huì)走，幾乎每個(gè)人都吃過(guò)。

2、郟縣饸饹面

一碗饸饹面也能做成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？殊不知郟縣饸饹面歷史悠久，因其面條筋道，麻而不辣，受到廣大食客的歡迎。饸饹面為圓形條狀面條，放上蔥花、香菜和略帶咸味的熟羊肉，以及純羊油烹制的辣椒油，再澆兩勺香濃的羊肉高湯，吃上一口，面條圓滑有嚼勁，湯鮮醇厚，回味無(wú)窮。不管你信不信，在河南敢和燴面叫板的也就饸饹面。

3、洛陽(yáng)漿面條

洛陽(yáng)有句俗話“漿飯熱三遍，黃金都不換”，說(shuō)的就是漿面條，洛陽(yáng)人沒(méi)有不愛(ài)吃漿面條的。老一輩人稱(chēng)漿面條為窮漿飯，芹菜、胡蘿卜絲、紅薯葉、花生粒兒，這些原為彌補(bǔ)食材不足拿來(lái)湊數(shù)的東西，如今成了正宗漿面條的標(biāo)配。漿面條的靈魂“漿”是綠豆發(fā)酵而成，漿味濃郁獨(dú)特，類(lèi)似于北京豆汁兒的風(fēng)味。對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)，漿面條屬于“不吃遺憾，吃了不一定習(xí)慣的美食”。

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