廣西南寧特色菜有哪些？廣西南寧最有名的8道菜

說起廣西，很多人第一個(gè)想到的桂林。而南寧是廣西壯族自治區(qū)的首府，是泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作、大湄公河次區(qū)域合作、泛珠三角合作等多區(qū)域合作的交匯點(diǎn)，那你知道廣西南寧特色菜有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦廣西南寧最有名的8道菜，吃貨們一起來看看有沒有你吃過或者喜歡的？

廣西南寧最有名的8道菜

一、檸檬鴨

檸檬鴨是南寧市的特色菜肴，也是廣西十大經(jīng)典名菜之一。[bai]檸檬鴨是選用正宗的土鴨或者北京鴨為主料，而且還是選稍肥一點(diǎn)的鴨子，這樣燜出來的鴨肉上帶著點(diǎn)油脂會更美味。先切塊爆炒出油，然后用文火燜至鴨肉熟透，最后再加上檸檬一起燜至軟爛。檸檬鴨吃起來不軟不膩，帶著檸檬的酸味和香氣，吃過之后也滿口留香。

二、橫縣魚生

魚生是南寧市橫縣的“縣菜”，其實(shí)說簡單點(diǎn)就是生魚片。雖然吃魚生的地方很多，但是南寧橫縣的魚生確實(shí)代表著烹飪技術(shù)和飲食文化的高水準(zhǔn)。因?yàn)闄M縣魚生具有“種、勁、白、薄、厚、鮮”六大特點(diǎn)，要想讓每一盤魚生都能達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)，對于廚藝的要求是非常高的。

三、靈馬鯰魚

靈馬鯰魚是南寧市靈馬鎮(zhèn)的本土佳肴，在整個(gè)廣西都是很有名的品牌。靈馬鯰魚一直遵守著最老的土法燒制，講究的是要保留鯰魚的細(xì)膩鮮美、原汁原味。

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