四川十大名菜有哪些？四川最出名的10道菜

四川省是古蜀文明發(fā)祥地，也是中國道教發(fā)源地之一，素有“天府之國”的美譽(yù)。川菜是中國八大菜系之一，深受廣大人民群眾的喜愛。那你知道四川十大名菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹四川最出名的10道菜，吃貨們趕緊來看看吧！

四川最出名的10道菜

一：麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜之一，[bai]這道菜雖然選材簡(jiǎn)單，主料只有豆腐，但是烹飪技法卻很是講究，成菜吃起來麻、辣、鮮、香。不僅受到全國各地食客的青睞，而且還遠(yuǎn)渡重洋，在美國、英國、法國、日本等很多國家落戶，成為了一道國際名菜。

二：夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都市的傳統(tǒng)名菜，是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作為主料，先鹵制后切片，再澆上用辣椒油和花椒面等調(diào)料制成的紅油在上面，看起來色澤紅亮、質(zhì)嫩味鮮、麻辣香濃，非常開胃下飯。

三：回鍋肉

回鍋肉是四川人的家常菜之一，最早起源自四川農(nóng)村。回鍋肉在川菜中的地位非常重要，被認(rèn)為是川菜之首，只要提到川菜就能想到回鍋肉。很多川菜廚師考級(jí)的時(shí)候都會(huì)把回鍋肉作為首選菜肴。

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