內(nèi)蒙古十大名菜是什么菜？?jī)?nèi)蒙古最出名的10道菜(3)

八、拔絲奶豆腐

拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古的風(fēng)味名菜，[bai]奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)過(guò)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀和我們平時(shí)吃的豆腐很像，所以才取名奶豆腐。拔絲是一種烹飪技巧，是把糖熬成糖稀，然后和食材一起炒。和我們平時(shí)吃的拔絲山藥是類似的菜肴。

九、烤豬方

烤豬方是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)烤制菜肴，是用帶骨的五花肉，先煮后烤，再切片隨同黃瓜條、蔥段、甜面醬等一起食用，色澤金黃，皮酥肉爛，肥而不膩。

十、糖醋駝峰

駝峰是駱駝背上隆起像山峰狀的部位，里面儲(chǔ)藏了大量的脂肪。糖醋駝峰是內(nèi)蒙古著名的菜肴，這道菜一般只有在宴席或者中高級(jí)的餐廳里才能吃到，價(jià)格也是很昂貴的。

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