全球十大頂級海鮮食材，澳洲龍蝦、帝王蟹雙雙入榜(2)

4、澳洲鮑魚

澳洲鮑魚：澳洲體型最大的鮑魚品種，體積大，肉厚，[bai]腹足邊緣呈黑色，肌肉營養(yǎng)豐富，鮮美可口，為海味珍品，世界十大頂級海鮮食材之一。它貝殼內(nèi)部有光彩奪目的珍珠層，不僅可供藥用，而且是制作貝雕工藝、牡貝鑲嵌珍貴原料。商業(yè)價(jià)值極高。

5、帝王蟹

帝王蟹是重要的食用海產(chǎn)蟹類，世界十大頂級海鮮食材之一。屬深海蟹類，體型堪稱龐大，大長腿的末端長有黑色成鉤狀的指節(jié)，威風(fēng)凜凜，有“蟹中之王”的美譽(yù)。蛋白質(zhì)含量高，熱量極低，肉質(zhì)極為鮮美。與產(chǎn)于澳洲的皇帝蟹并不同種。

6、加拿大象拔蚌

加拿大象拔蚌的紅管肥碩多肉，是著名高檔經(jīng)濟(jì)貝類，世界十大頂級海鮮食材之一，已知最大的鉆穴雙殼貝類，多肉的虹管酷似象鼻而得名。它具有個(gè)體大、生長快、味道鮮美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。其出肉率高達(dá)60-70%，在貝類中是不常見的。

7、中華錦繡龍蝦

中華錦繡龍蝦是目前發(fā)現(xiàn)體型最大的龍蝦品種，世界十大頂級海鮮食材之一。屬暖水淺海龍蝦，體色多彩明亮，肉質(zhì)細(xì)嫩豐厚，又不失鮮美。從烤、焗等西式蝦尾大餐，到中式色、香、味俱全的龍蝦全身料理均可。據(jù)說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。

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