河南三門峽最有特色的七大名吃，靈寶羊肉湯排第一位(2)

4.靈寶大刀面

靈寶大刀面是三門峽靈寶的一道特色面食，切面的刀看起來很像鍘刀，[bai]但是卻比鍘刀更寬更厚，觀看切面簡直就是在看一場精彩的表演，用它切面條既能很粗礦，又能很精致。主要分為4種面條，分別是細(xì)面（細(xì)如掛面）、寬面（寬如韭菜）、閃刀面（如2個韭菜葉寬）、簾蔑面（粗細(xì)如簾蓖），口感清香松軟，光滑爽口。

5.靈寶肉夾饃

靈寶肉夾饃當(dāng)?shù)厝私蟹ㄊ菬瀶A肉，它是三門峽靈寶市的一道傳統(tǒng)名吃，主要是用靈寶的燒餅夾上特制的鹵肉，而鹵肉是用豬頭肉、豬腳做的，吃著咸香怡人。燒餅則外層帶有螺旋花紋，切開后呈蜂窩狀，餅皮焦脆，內(nèi)軟筋道。

6.水花佛手糖糕

水花佛手糖糕是三門峽的一道傳統(tǒng)非遺名吃，更是被稱為“豫西一絕”，因?yàn)樽龀鰜淼奶歉馓貏e像佛手，上邊還帶有水花波紋，所以得此名。口感上焦、酥、嫩、香軟，還帶有股玫瑰花的香味，深受人們喜愛。

7.饃夾涼粉

饃夾涼粉是三門峽靈寶的一道特色小吃，它用的是靈寶特有的石子饃，這種饃不像陜西的石子饃那么干薄，它有2層，比較厚，有利于儲熱，特別適合冬天夾涼粉吃，熱乎乎的，口感也會更好。而涼粉用的就是靈寶特色名吃一生涼粉，用饃夾著吃，整體給人感覺就是酸辣焦脆，一個字“中”。

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