湖南株洲美食有哪些？湖南株洲六大名菜(2)

四：火焰醉鵝

火焰醉鵝是株洲市的一道經(jīng)典名菜，這道菜是由火焰魚衍生而來。[bai]這道菜的主料和配料簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，最關(guān)鍵的調(diào)料是它的醬料，這是獨(dú)門秘方，外人不得而知。做出來的火焰鵝肉質(zhì)緊致、醬香醇厚。

五：黃燜溈山豆腐

黃燜溈山豆腐是湖南株洲的特色名菜。溈山海拔近千米，這里的蘆花水很是有名，里面含有多種微量元素，溈山豆腐就是用的這里的山泉水制作而成。黃燜溈山豆腐是用茶油先把豆腐煎至金黃，然后加入香菇和山泉水一起燜煮而成，吃起來口味醇香，肉嫩細(xì)滑。

六：茶陵牛八寶

所謂牛八寶就是牛肚、牛肝、牛腸、牛筋、牛排、牛皮、牛舌和牛百葉這八種食材，經(jīng)過燜煮烹調(diào)而成的一道美食。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，經(jīng)過了小火慢煨的制作之后吃起來不油、不膩，香中帶脆，原汁原味。

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