全國最好吃的4種螃蟹：花蟹上榜，紅膏母鱘排第一位

螃蟹是一種可食用的甲殼類動物。早在古代時，它就已經(jīng)出現(xiàn)在人們的餐桌之上，滋味獨特，口味絕佳，收獲了無數(shù)人的喜愛。八月到十月，是品嘗螃蟹最好的時節(jié)。國內各地也會在這段時間響應起吃螃蟹的浪潮?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)為大家?guī)淼氖侨珖詈贸缘?種螃蟹，就讓我們一起來看一下吧！

全國最好吃的4種螃蟹

1、紅膏母鱘

要細數(shù)好吃的螃蟹有哪些，海蟹中的紅膏母鱘必須榜上有名。[bai]紅膏母鱘是紅膏鱘中的母蟹，主要分布在福建、浙江等地的江河入?？诤徒！群?、海灣一帶。紅膏母鱘膏滿肉肥，肉質鮮甜，其脂膏就像咸鴨蛋一樣，金黃油亮，具有極高的營養(yǎng)價值，非常受沿海地區(qū)人們的歡迎。

對于紅膏母鱘來說，最能凸顯其特點的做法當屬閩菜中的代表“八寶鱘飯”。先將紅膏母鱘小火煎香，然后和糯米、火腿、香菇等食材一起放入鍋中蒸熟。蒸好的八寶鱘飯香氣撲鼻，蟹膏在蒸熟過程中所散發(fā)遲來的香氣，被軟、糯的米飯和其他食材充分吸收。舀起一勺米飯放入口中，便能瞬間感受到具有醇厚口感的蟹膏、鮮甜的蟹肉和油香的米飯已然完美的結合在一起，讓人難以忘記！

2、花蟹

花蟹可以說是螃蟹中的顏值擔當了，通體呈紅色，并附著深色的花紋，主要產于我國南方沿海地區(qū)。花蟹不僅外觀好看，其鮮甜的肉質和飽滿的肉量也令無數(shù)人癡迷?；ㄐ纷詈玫淖龇ㄗ匀皇乔逭?，因為這能將花蟹的特點展現(xiàn)得淋漓盡致。清蒸花蟹可以算得上是大部分海鮮大排檔里的招牌菜品之一。鮮甜飽滿的蟹肉能極大的滿足所有食客的味蕾需求，鋪在蟹肉底下的粉絲更是精華，因為其在蒸制過程中完全吸收了蟹肉鮮味，一入口一股濃郁的鮮香味便在你的口腔里翻涌，是一種不可多得的味覺享受！

3、渤海灣梭子蟹

當然不止南方有好吃的螃蟹，北方的螃蟹同樣毫不遜色。幾乎在我國所有的沿海地區(qū)都能看到梭子蟹的身影，但是受到生長環(huán)境的水溫、水質等影響，各地梭子蟹在外形上雖然沒有明顯差別，但是其的口感和質感卻有很大的不同。

在很多喜歡吃螃蟹的人眼里，渤海灣出產的梭子蟹一定是這個種類里最好吃的存在。受到東北的水溫低、水質清的影響，螃蟹生長變得緩慢，其肉質也會更加的鮮甜緊實。適合渤海灣梭子蟹的做法更加多種多樣，辣炒、油炸、咖喱等等都是可以采用的做法，但無論是那種做法，梭子蟹鮮甜的肉質永遠是最吸引人的部分。

4、陽澄湖大閘蟹

螃蟹的種類除了海蟹以外，還有人工養(yǎng)殖的淡水蟹。其中最有名的毫無疑問是陽澄湖大閘蟹。陽澄湖水質好，并且營養(yǎng)物質豐富，非常適合養(yǎng)殖大閘蟹。每到秋季，被養(yǎng)殖戶悉心照料的大閘蟹正值黃滿肉厚，質量最佳的時候，往往會成為人們爭相哄搶的時令美食。

將蒸好的當季大閘蟹剝開，螃蟹滿腹的蟹黃便直接映入你的眼簾。輕輕一掰，鮮嫩醇厚的蟹黃分泌出來的油脂沿著你的手指緩緩淌下，這時將蟹黃蘸上一點姜醋，中和掉蟹肉的寒性，放入口中，醇香微酸的口感直擊你的味蕾，讓人難以忘懷！

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