廣東菜系的代表菜有哪些？廣東最有名的12道代表菜

廣東菜被稱為粵菜，粵菜是屬于中國(guó)八大菜系的其中之一?；洸说奶攸c(diǎn)是鮮、香，清淡爽口，色香味俱全，講究突出食材本身的原汁原味。那你知道廣東菜系的代表菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣東最有名的12道代表菜，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

廣東最有名的12道代表菜

1、白切雞

白切雞，也叫白斬雞，在兩廣一帶非常有名。[bai]這道菜是以三黃雞為主材，輔以蔥姜花椒等等秘制而成。有些白斬雞看起來(lái)還帶有血絲，那食材叫一個(gè)“新鮮”啊，也是絕了。白切雞的口感講究的就是原汁原味，烹飪好的白切雞皮黃肉白，吃起來(lái)非常的肥嫩、鮮美。

2、燒鵝

在廣東，燒鵝是一道非常特色的美食。常見的有燒鵝飯，也有很多路邊攤販直接賣的，很多廣東人下班后都會(huì)買上一二十塊錢的燒鵝回家解解饞。燒鵝是以仔鵝為主材，輔以蔥姜蒜、生抽、白糖等等調(diào)味料秘制而成，外表光滑油亮，看起來(lái)非常的有食欲。吃起來(lái)肉質(zhì)很細(xì)嫩，肚子里還有鹵汁，非常的有味道，味道非常香，連骨頭都是香的，肥而不膩，入口骨肉分離，再蘸點(diǎn)酸梅醬，味道更佳。

3、烤乳豬

烤乳豬是一道滿漢全席里面的著名菜，屬于廣東菜。三口一頭豬的?？赡芎芏嗳硕伎催^，是《西紅柿首富》里一個(gè)經(jīng)典段子，里面吃的就是烤乳豬。這道菜是以乳豬為主材，輔以精鹽、白糖、八角粉、南乳等等調(diào)味料烤制而成，外觀呈琥珀色，吃起來(lái)外酥里嫩，非常的過癮，趁熱吃味道更佳。

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