湖北有什么特色美食？湖北出名的8大特色美食

湖北地區(qū)的特色美食非常多，大家所熟悉的熱干面，鴨脖等都是來自于湖北，這些美食在全國都非常流行，那你知道湖北有什么特色美食？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹湖北出名的8大特色美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

湖北出名的8大特色美食

一、武昌魚

武昌魚，俗稱鳊魚、草鳊等，魚肉鮮嫩而味美，可惜就是刺有點多，[bai]不習慣吃魚的人吃的時候要注意別被卡住。烹飪的方法和技術也隨著時代的發(fā)展在不斷進步，從傳統(tǒng)的蒸、煮、炙三種，發(fā)展到現在的清蒸、紅燒、滑溜、油燜等等。最常見的有清蒸、紅燒兩種做法，其中尤以清蒸武昌魚別具一格。特點就是口感滑嫩，味道清香鮮美，非常的入味，吃完令人回味無窮。

二、沔陽三蒸

“三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席”，在沔陽（現仙桃市），蒸菜可以說是融入本地人靈魂血液里的美味，是湖北美食文化里一顆閃閃發(fā)光的明珠。沔陽三蒸，是以水產類、禽畜類和蔬菜類為原料，原料多種多樣，做法也有粉蒸、湯蒸、清蒸等等不下十種蒸法，可以說是湖北人宴席中必不可少的一道主菜。沔陽三蒸風味獨特，一掀開該，香氣襲人，蒸肉，油而不膩；蒸蹄髈，軟糯粘牙；蒸魚，鮮香味美；蒸牛肉，肉質緊實……風味各異而又招人喜歡。

三、荊沙甲魚

荊沙甲魚是湖北省荊州市的一道傳統(tǒng)名菜，且由國宴大師改良后，把荊沙甲魚端上了國宴，風靡全國。荊沙甲魚是取自洞庭湖的野生龜、豆腐皮為主材，輔以豬油、紅油醬、料酒、食鹽、豆瓣醬等等調味料烹制而成。湯底味道鮮美，肉質肥美，很有嚼勁，可以涼血潤燥、滋陰養(yǎng)腎，還能提高免疫力。

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