湖北有什么特色美食？湖北出名的8大特色美食(2)

四、黃州東坡肉

說(shuō)起東坡肉，很多人只知道杭州的東坡肉，[bai]其實(shí)，黃州東坡肉，才是這道菜最正統(tǒng)的出身地。我們可以看東坡肉的百科便知，蘇軾在黃州時(shí)烹制的紅燒肉僅在當(dāng)?shù)爻雒?，外地人很少知道，只是后?lái)在杭州，二次出名，才被世人廣泛知曉。

這個(gè)黃州東坡肉還有段有趣的來(lái)歷，據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)黃州物產(chǎn)資源豐富，糧多肉多，而大文豪蘇軾又頗喜豬肉。有一次家里來(lái)了客人，他就把豬肉下鍋放了調(diào)料文火慢煨著，然后便和人下起棋來(lái)，許久后才想起來(lái)鍋中肉。本以為豬肉都糊了，沒(méi)想到，揭開(kāi)鍋蓋一看，豬肉色澤誘人，香氣怡人，吃起來(lái)肥而不膩，軟糯可口，蘇軾由此受到啟發(fā)，如法炮制，漸漸就成了現(xiàn)在著名的黃州東坡肉。

五、蓮藕排骨湯

湖北有著全亞洲最多的蓮藕種植資源，洪湖蓮藕，有著粉糯香甜的口感，聞名全國(guó)。這里的蓮藕全身都是寶，可以做成荷花蜜、蓮子可以做湯、榨汁，荷葉可以制茶，藕節(jié)可以做藕粉，也可以清炒……可以說(shuō)是湖北人年夜飯中不可或缺的一道食材。

一個(gè)蓮藕，有上百種吃法，而其中最出名的，就是蓮藕排骨湯了，經(jīng)常作為湖北宴席中的壓軸菜，是待客的上選菜肴。喝起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，還能滋陰潤(rùn)燥，改善腸胃等。

六、潛江油燜大蝦

湖北潛江市被稱(chēng)為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”，在潛江還有全國(guó)首家小龍蝦學(xué)院，小龍蝦專(zhuān)業(yè)被作為高校的專(zhuān)業(yè)科目。潛江市每年還會(huì)舉辦龍蝦節(jié)，邀請(qǐng)明星來(lái)此舉辦盛大的晚會(huì)，周邊很多食客都會(huì)慕名而來(lái)品嘗，潛江的龍蝦街經(jīng)常被食客堵得水泄不通。潛江油燜大蝦，做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有機(jī)會(huì)一定要去當(dāng)?shù)仄穱L一番。

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