青島有什么特色菜？青島最有名的7道菜(2)

4、海腸撈飯

海腸撈飯真實青島美食必點系列，名不虛傳，[bai]海腸里面撈米飯，肉末海腸和蛋炒飯攪拌均勻，些許韭菜提味，香飄四溢，毫不夸張每一勺都能香迷糊了。新鮮的海腸，混著肉木，翻炒得軟爛，米飯香糯可口，除了好吃，其他的沒毛病。連外地人都愛不釋“口”的海腸撈飯，青島美食排行榜上也得榜上有名。

5、地鍋蛤蝲雞

海上美食與陸地美味的完美結合，蛤蜊和雞肉都以鮮美為特點，不同的是蛤蜊更為滑嫩，而雞肉更有味道。湯汁入味，飽滿的蛤蜊肉裹挾著鐵鍋慢燉的粘稠湯汁，每一口都是人間值得，雞肉沾染了海鮮的獨有韻味，好似升華了，可以說是青島獨一份的海灘夜宵。

6、撈汁海蠣

在青島，誰能拒絕肥美好吃的撈汁海蠣？海蠣都是新鮮打撈，傳統(tǒng)的清蒸做法使海蠣保留了海鮮原汁原味的鮮嫩，撈汁也是關鍵，酸辣鮮香缺一不可。海蠣輔以特調醬汁，擁有海鮮原味，多一分是累贅，少一分是遺憾。蘸取調好的料汁，一個字：鮮！下飯下酒，撈汁海蠣當數(shù)第一。

7、椒鹽皮皮蝦

椒鹽皮皮蝦這道海鮮也是好吃到連殼都不想放過，每一只皮皮蝦都又肥又美，夏天在街邊的夜市，點一份椒鹽皮皮蝦，再來一大杯青島啤酒，這或許就是青島人最簡單的快樂了。裹滿調味料的皮皮蝦又嫩又香，金燦燦的膏體，肉質爽脆、彈牙，鮮甜無比，椒鹽的咸香味剛剛好，好吃到吮手指！

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