天津有什么好吃的特色美食？天津最經(jīng)典的6道名菜

天津是我國的直轄市，緊鄰北京，這里的經(jīng)濟十分發(fā)達，物產(chǎn)也很豐富。天津的美食有著其獨屬于自身的魅力，口味適宜，香氣滿滿，滋味曼妙。那你知道天津有什么好吃的特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹天津最經(jīng)典的6道名菜，讓我們詳細來了解一下吧。

天津最經(jīng)典的6道名菜

1、八珍豆腐

八珍豆腐在天津百姓的家常菜譜中很常見，別看“八珍”的名號很雅致，[bai]感覺在食材的配備方面應該會非常的稀缺，其實相對于這款菜品來說，家常風味的食材配備非常簡單。以前一些五星級酒店對于八珍風味的食材要求大多以海鮮珍品為主，諸如海參，鮑魚都是它的主選食材；后來經(jīng)過農(nóng)家風味的改良，百姓會用鮮筍，胡蘿卜，口蘑，香菇，青豆等等食材代替，清淡素雅，搭配煎豆腐一同炒制，美味又營養(yǎng)。

2、鍋塌里脊

天津人對于“餅”類的美食頗為愛吃，尤其是對于家常菜來說，鍋塌里脊是普通雞蛋餅和豬里脊的融合美味。這款鍋塌里脊不僅烹飪簡單，而且搭配的肉食蛋類也是生活中最常見的里脊肉和雞蛋；只需把雞蛋和里脊肉打散，加入調(diào)味料腌制調(diào)味，之后按照煎雞蛋餅的方法煎好里脊雞蛋餅，出鍋切塊之后，二次入炒鍋，以當?shù)靥厣u汁調(diào)味，賦予其美味芳華。

3、天津壇子肉

天津的壇子肉其實就是尋常款式的紅燒肉或者東坡肉，只不過它盛肉的器皿是陶罐壇子而已。作為一款始于清朝的肉食美味，它最早誕生于鳳集樓飯店，該店的大廚以豬肋肉和香米填放在陶鍋中，然后用炭火慢慢煨熟，終成一款兼具主食肉香的美味。后來經(jīng)過一代又一代的大廚改良，直接以紅燒制法烹飪這款美食，最終研發(fā)出了天津壇子肉；甜鮮適口、肥而不膩的質(zhì)感，讓人吃了一次還想吃。

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