青海特產(chǎn)美食有哪些？去青海必點的6款菜肴

青海位于中國西北地區(qū)，素有“藏藍高原”的美譽。這里不僅擁有壯麗的自然景觀，還有獨具特色的美食文化。那你知道青海特產(chǎn)美食有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去青海必點的6款菜肴，讓我們詳細來了解一下吧。

去青海必點的6款菜肴

1、青?？救?/h3>

來了青海，烤全羊自然不能錯過，作為國內(nèi)最具正宗品質(zhì)的肉食款式，[bai]它可是青海最具地標性的美食。作為當?shù)乜畲F賓最具隆重的菜品，它表層色澤金黃，烹飪之前用16種辛香料腌制入味，不膻不腥；烤后焦香肉嫩，芳香四溢，單論口感而言，絕對能在國內(nèi)烤全羊界排得上名次。

2、清蒸牛蹄筋

牛蹄筋相信很多人都吃過，但如果是自己在家做的話，想要把它煮的酥爛，那就不是一件容易的事情了。在青海，當?shù)卮髲N以牛蹄筋作為主料，融合回族家常菜的做菜方式，把清蒸之法融入其中，不僅讓牛蹄筋誕生出了鮮香微辣的質(zhì)感，而且軟嫩程度甚至比一般的肉類更加適口哦。

3、青海手抓羊肉

青海的手抓羊肉在國內(nèi)名氣不小，由于當?shù)赜兄烊荒翀龅募映?，所以這邊的牛羊飼養(yǎng)格外的占據(jù)天時地利，正是因為有此等優(yōu)勢，讓這里的牛羊肉格外的嫩鮮優(yōu)質(zhì)。有好的食材作為烹飪前提，自然為手抓羊肉的烹飪提供了最大的便捷；作為青海的十大名菜之一。

它不僅吸收了蒙古族，回族，維吾爾族，藏族等少數(shù)民族對于羊肉的烹飪技法，而且在千年的烹飪歷史之中，更融入了當?shù)靥厣?，形成了“熱冷煎”三吃之法，風(fēng)味獨道，讓人流連忘返。

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