江西有什么好吃的特色菜？江西最出名的10道名菜

江西是一個美食之鄉(xiāng)，擁有許多口感獨特、色香味俱佳的特色菜肴。贛菜是江西省的主要菜系之一，贛菜注重烹飪技巧，講究鄉(xiāng)土風味和季節(jié)性，兼顧飽飲和健康。那你知道江西有什么好吃的特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦江西最出名的10道名菜，吃貨們趕緊來看看吧！

江西最出名的10道名菜

1、寧都三杯雞

三杯雞可能很多人都聽說過，在臺灣省發(fā)揚光大，[bai]但是很少有人知道它還和我們的民族英雄文天祥有關(guān)。這道菜發(fā)源于江蘇省贛州市的寧都縣，因為它烹制的時候只用米酒一杯，醬油一杯，茶油一杯，故而有了三杯雞的名字。食材選用三黃雞，肉香味濃，口感鮮嫩，吃起來很有嚼頭。

2、四星望月

四星望月是“將軍縣”贛州市興國縣的知名菜品，俗稱“興國粉籠床”，主菜蒸籠粉魚，用竹編圓籠盛魚，有“合家團圓、吉慶有余”的寓意。將自制辣椒醬調(diào)成醬汁，加入米粉和魚片，使其充分融合，放入鋪有粽葉的圓籠中蒸熟，籠蓋一揭，熱氣騰騰，香、辣、鮮味撲鼻而來，魚肉鮮嫩味美，層次豐富，米粉浸染著粽葉的清香，入口滑潤，韌性十足，配上四碟小菜,令人口舌生津，食欲大開。毛澤東在品嘗完這道菜后講到：“你們看這個蒸籠就像月亮，四個小菜就像星星，我們就叫它‘四星望月’吧”，此菜由此得名。

3、蓮花血鴨

蓮花血鴨是萍鄉(xiāng)一道傳統(tǒng)名菜，已傳承800余年。相傳當年文天祥率軍途經(jīng)蓮花，火頭軍錯將鴨血當成辣醬倒入了鍋中，眾將士食后士氣大振，“蓮花血鴨”從此名揚天下。米酒和鴨血的精準調(diào)配，鴨肉與鴨血的充分融合，茶油與辣椒的增香提味，小塊的蓮花血鴨，充分吸收每一滴湯汁的精華，共同造就了這道美食。

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