徐州的美食有哪些最有名？江蘇徐州有名的7大特色美食

徐州作為江蘇省重要的城市之一，是我國(guó)美食的發(fā)源地之一，這里不僅有著深厚的歷史文化，更是擁有著眾多美食佳肴的特產(chǎn)之地。那你知道徐州的美食有哪些最有名？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦江蘇徐州有名的7大特色美食，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

江蘇徐州有名的7大特色美食

1、蛙魚(yú)

江蘇徐州的蛙魚(yú)，剛巧是小編我最喜歡吃的，[bai]但凡是徐州人，都不會(huì)對(duì)蛙魚(yú)陌生，制作"蛙魚(yú)"的原料，大多選用山芋淀粉，也有的用綠豆淀粉或紅薯粉做的蛙魚(yú)，形狀像蝌蚪，是徐州人夏天解暑的利器，味道甜甜咸咸辣辣，入喉滑爽，卻又不失嚼勁。

2、烙饃

烙饃作為一種徐州特有的面食，烙饃有兩種，一種是傳統(tǒng)的面餅，一種是這些年改良后的發(fā)面小餅，傳統(tǒng)烙饃適合剛出爐的時(shí)候食用，放涼后會(huì)硬許多，發(fā)面的口感會(huì)很好，第二天也是軟軟的，無(wú)論是大魚(yú)大肉還是家常小菜，烙饃幾乎能包裹任何食物，真是萬(wàn)能卷餅，很好吃。

3、地鍋雞

徐州的地鍋雞有著悠久的歷史，記得小時(shí)候，我的奶奶買(mǎi)整只雞配上干豆角就可以燒一大鍋，貼上厚厚的鍋餅，雞肉超入味，餅子上面是脆的，下半部浸泡在湯里，鮮香味美，好吃又勁道！鍋臺(tái)是磚頭和泥土、水泥壘成的，用柴火來(lái)燒，更有鍋氣。

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