山西最火的小吃有哪些？山西十大美味小吃(2)

4、平遙牛肉

平遙牛肉是山西的一個(gè)古城，其牛肉因制作工藝獨(dú)特而聞名。[bai]平遙牛肉采用上等牛肉，經(jīng)過(guò)腌制、烘干等特殊工藝制成，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳，是非常受歡迎的美食。

5、山西碗坨

碗坨是山西的傳統(tǒng)面食，用面粉和酵母發(fā)酵制作。其特點(diǎn)是面餅薄而韌，口感獨(dú)特。山西碗坨通常搭配肉餡、蔬菜等配料，經(jīng)過(guò)蒸煮后成為可口的美味面食。

6、渾源涼粉

渾源涼粉是一種涼拌食品，主要由豆粉制成。其特點(diǎn)是質(zhì)地滑嫩，相當(dāng)可口。渾源涼粉通常搭配醬油、醋、辣椒等調(diào)料，上蔥花、香菜配等配菜，味道鮮美。

7、石頭餅

石頭餅是山西的傳統(tǒng)面點(diǎn)，是山西人喜愛(ài)的小吃之一，因它的形狀像一塊石頭而得名。石頭餅外脆皮脆，里里柔軟，味道香甜可口。通常是用面粉、油和糖等材料制作而成。

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