山西大同什么小吃最有名？大同最有名的9種名小吃

大同是山西省的一個(gè)歷史文化名城，擁有豐富的美食文化。大同的特色美食以清淡、鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)著稱，深受游客和當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。那么，你知道山西大同什么小吃最有名？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下大同最有名的9種名小吃，快來(lái)了解一下吧。

大同最有名的9種名小吃

一、大同羊雜

羊雜是指羊下水，大同人喜歡把羊頭、羊蹄、羊肝、羊腸、羊肺等所有能吃的羊下水放在一起，[bai]加入五香料一起煮成羊雜燴湯，然后里面再加入粉條，吃的時(shí)候里面有葷有素，油而不膩，味道鮮美，特別是大冬天喝更舒服，一碗羊雜湯下肚，暖身又暖胃。

二、渾源涼粉

渾源涼粉是大同市渾源縣的特色名吃，其制作工藝距今已有數(shù)百年的歷史，被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。渾源涼粉是以土豆淀粉、豆腐干和蠶豆為原料制作而成的，吃起來(lái)滑嫩爽口。

三、新榮莜面

新榮莜面是山西省大同市的傳統(tǒng)名吃，莜面是由莜麥經(jīng)過(guò)淘洗、炒熟、磨制而成的。很多人只知道燕麥和小麥，卻不知莜麥?zhǔn)鞘裁?。其?shí)莜麥也是燕麥的一種，不過(guò)莜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在各種谷類糧食中居首位。新榮莜面的吃法很多，可蒸、可煮、可熱吃、可涼拌，吃起來(lái)清香可口。

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